2018年6月24日，飛鷺訓(xùn)練基地酒訓(xùn)工作室的籌備團(tuán)隊(duì)，在工作室尚未建成、條件有限的情況下，經(jīng)過(guò)開(kāi)展前期培訓(xùn)、層層考核，選拔出廈航首批共30名“天際侍酒師”，并于7月26日在溫哥華航線試運(yùn)行。經(jīng)過(guò)“工作室培養(yǎng)+客艙呈現(xiàn)”這一空地結(jié)合模式的不斷實(shí)踐摸索，廈航逐步形成了一套完備的侍酒服務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn)，從酒品推介時(shí)酒標(biāo)的朝向到握瓶倒酒時(shí)的姿態(tài)，關(guān)注到每一個(gè)細(xì)節(jié)。目前“天際侍酒”服務(wù)已經(jīng)推廣到阿姆斯特丹、巴黎航線，后續(xù)將逐步實(shí)現(xiàn)廈航所有洲際航線的全覆蓋。這些侍酒師們，對(duì)于廈航酒單26款紅、白葡萄酒的產(chǎn)區(qū)、口感、味覺(jué)體驗(yàn)、餐酒搭配等都了如指掌，可以根據(jù)旅客喜好個(gè)性化推薦，彰顯出深厚的專業(yè)素養(yǎng)，得到了國(guó)內(nèi)外旅客們的高度認(rèn)可。酒訓(xùn)工作室集培訓(xùn)、品鑒、展覽于一體，為乘務(wù)人員提供了紅酒學(xué)習(xí)、交流的平臺(tái)，也帶動(dòng)了乘務(wù)員自主學(xué)習(xí)的興趣和氛圍，很多乘務(wù)員自發(fā)參加相關(guān)課程培訓(xùn)并考取資格認(rèn)證，如今，廈航乘務(wù)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)近600名乘務(wù)員擁有各類國(guó)際品酒師/侍酒師資質(zhì)認(rèn)證，為機(jī)上侍酒服務(wù)提升打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
像酒訓(xùn)工作室這樣成功的孵化案例在飛鷺訓(xùn)練基地中還有很多。去年一年，廈航乘務(wù)部以飛鷺訓(xùn)練基地的籌建為契機(jī)，通過(guò)語(yǔ)音、兩艙等各個(gè)業(yè)務(wù)項(xiàng)目組的成立，持續(xù)開(kāi)展“客艙廣播之星”大賽、全員資質(zhì)能力考核、崗位練兵等一系列活動(dòng)，聚焦技術(shù)技能人才培養(yǎng)，為服務(wù)提升輸送了大量人才。而飛鷺訓(xùn)練基地的揭牌，也標(biāo)志著廈航空中乘務(wù)部的服務(wù)人才培養(yǎng)模式，正在從傳統(tǒng)的“傳幫帶”指導(dǎo)升級(jí)到“集群化”培養(yǎng)，是進(jìn)一步適應(yīng)市場(chǎng)需要和民航發(fā)展形勢(shì)而進(jìn)行的模式創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級(jí)。未來(lái)，廈航空中乘務(wù)部將繼續(xù)依托飛鷺訓(xùn)練基地，大力實(shí)施3個(gè)千人儲(chǔ)才計(jì)劃、3個(gè)百人領(lǐng)航計(jì)劃，定期開(kāi)展培訓(xùn)，培養(yǎng)服務(wù)人才，培育“天際茶道”、“天際咖啡”等服務(wù)品牌，為中國(guó)民航服務(wù)品牌建設(shè)、民航強(qiáng)國(guó)建設(shè)而不斷努力。
厚植“文化底蘊(yùn)”，為團(tuán)隊(duì)建設(shè)強(qiáng)基聚力
小客艙也是體現(xiàn)大文化的舞臺(tái)。隨著近年來(lái)民航業(yè)蓬勃發(fā)展、航線網(wǎng)絡(luò)密集拓展、旅客構(gòu)成日益多元化的趨勢(shì)，提升乘務(wù)人員的綜合素質(zhì)，成為了打造優(yōu)良乘務(wù)隊(duì)伍、提升客艙服務(wù)品質(zhì)、適應(yīng)新時(shí)代旅客需求的重要基礎(chǔ)。在此背景下，中航協(xié)客艙委面向全行業(yè)提出爭(zhēng)當(dāng)“思想品德好、專業(yè)技能好、體質(zhì)儀態(tài)好、文化素養(yǎng)好”的“四好乘務(wù)員”號(hào)召。而飛鷺訓(xùn)練基地的落成，同樣也是廈航積極響應(yīng)行業(yè)要求，提升人員素質(zhì)的重要載體。
在飛鷺訓(xùn)練基地的建設(shè)過(guò)程中，廈航乘務(wù)員們就將34年來(lái)歷代乘務(wù)員傳承下來(lái)的作風(fēng)文化和創(chuàng)新精神體現(xiàn)得淋漓盡致：這里的每一個(gè)角落、每一個(gè)設(shè)計(jì)都留下了乘務(wù)員的心血和汗水--家具是她們風(fēng)塵仆仆奔赴二手市場(chǎng)，貨比三家淘來(lái)的；設(shè)施設(shè)備是她們一天天花費(fèi)時(shí)間精力，親手精心調(diào)試的；有的發(fā)揮自己專業(yè)特長(zhǎng)，設(shè)計(jì)圖紙畫(huà)了一張又一張；有的甚至叫來(lái)了自己的家屬，小心翼翼地為墻面刷漆上色……在預(yù)算有限的情況下，廈航乘務(wù)員們自己動(dòng)手、共同努力，配備整齊、裝修一新的八大工作室誕生。每一個(gè)了解到這些細(xì)節(jié)的人都不由感嘆，用很少的成本把飛鷺訓(xùn)練基地辦成高水準(zhǔn)，靠的是廈航人愛(ài)企如家、堅(jiān)毅創(chuàng)新的精神力量。而這樣的精神，正是源于廈航長(zhǎng)期以來(lái)形成的“家文化”和凝結(jié)在廈航乘務(wù)團(tuán)隊(duì)34年發(fā)展歷程中的服務(wù)文化。
廈航乘務(wù)員自發(fā)進(jìn)行插花，裝點(diǎn)美學(xué)工作室
廈航乘務(wù)員自行設(shè)計(jì)制作安全宣教室墻面內(nèi)容
多年來(lái)，廈航形成了嚴(yán)管厚愛(ài)、愛(ài)企如家的企業(yè)文化和“以誠(chéng)為本、以客為尊”的服務(wù)理念。廈航乘務(wù)部始終把文化建設(shè)放在突出位置，積極開(kāi)展服務(wù)文化宣貫，讓乘務(wù)團(tuán)隊(duì)的文化深植在每一位乘務(wù)員的心中，激發(fā)了全員的工作熱情，給乘務(wù)員們營(yíng)造了“家”的歸屬感，讓他們成為了團(tuán)隊(duì)建設(shè)發(fā)展的主力。
春運(yùn)前夕，廈航空中乘務(wù)部2019年藍(lán)天達(dá)人頒獎(jiǎng)典禮暨春運(yùn)動(dòng)員會(huì)召開(kāi)。這已是廈航連續(xù)第五年藍(lán)天達(dá)人頒獎(jiǎng)典禮。每一年的動(dòng)員會(huì)上，廈航乘務(wù)部都將頒發(fā)藍(lán)天達(dá)人年度獎(jiǎng)項(xiàng)，以表彰先進(jìn)，形成創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先的良好氛圍。同時(shí)動(dòng)員會(huì)上還會(huì)上演乘務(wù)員自編自導(dǎo)自演的視頻、快板、情景劇等表演，將春運(yùn)工作要求融入其中，以青年乘務(wù)員喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式開(kāi)展覆蓋全員的春運(yùn)宣貫，既明確了工作目標(biāo)，更堅(jiān)定了乘務(wù)員打贏春運(yùn)攻堅(jiān)戰(zhàn)的決心和信心，鼓舞了隊(duì)伍士氣。今年動(dòng)員會(huì)還通過(guò)微信全程直播，吸引了近二十萬(wàn)人觀看，展現(xiàn)民航乘務(wù)員愛(ài)崗敬業(yè)、積極向上的職業(yè)形象和精神面貌，得到了社會(huì)各界的好評(píng)。
中國(guó)航空網(wǎng) www.k6050.com
航空翻譯 www.aviation.cn
本文鏈接地址：廈航飛鷺訓(xùn)練基地正式揭牌落成(2)
