中國(guó)航空網(wǎng)訊:在疫情防治的日子里,每天早上不到7點(diǎn),在廈門空管站的食堂里,就會(huì)有一個(gè)忙碌的身影,他佝僂著身子,一會(huì)兒檢查消毒碗柜,一會(huì)兒檢查蒸飯柜……忙碌使他忘記了自己的年齡,責(zé)任使他停不住忙碌的腳步,他就是后服中心黨支部食管室主任徐交國(guó)。

后服疫情防治的“數(shù)據(jù)庫(kù)”
疫情防控期間,食管室返鄉(xiāng)勞務(wù)人員多,徐交國(guó)首先對(duì)每一名員工假期的出行詢問了解,并及時(shí)登記上報(bào),為了摸清楚離廈人員的狀況,他一個(gè)一個(gè)核準(zhǔn),制定了清晰明了的離廈人員明細(xì)表,從中可以了解到人員的離廈時(shí)間、返還日期、乘坐的交通工具、去往何處等信息,在表格中一目了然,他制作的隔離解除申請(qǐng)表,信息詳細(xì)、清楚、明了,節(jié)后返廈解除隔離的員工比較多,每一位上崗人員都要進(jìn)行必要的測(cè)溫檢查。他的電腦就是一個(gè)詳細(xì)的“數(shù)據(jù)庫(kù)”,可以提供各種人員信息,食堂的員工誰(shuí)在隔離,隔離解除日期,誰(shuí)在上班,一周中幾個(gè)人在休息,在他的電腦里一查便知,信息精準(zhǔn)詳盡,一目了然。
徐交國(guó)充分利用班前、班后的時(shí)間進(jìn)行防疫培訓(xùn)工作,從思想上杜絕麻痹松懈,工作人員進(jìn)入操作間前,應(yīng)自覺佩戴口罩、帽子,清洗雙手,工作區(qū)域內(nèi)身著工作服,保持個(gè)人清潔衛(wèi)生等,并制定一系列防疫階段工作實(shí)施細(xì)則,要大家熟記于心,落實(shí)到行動(dòng)中。
職工餐飲的好“管家”
精選食材,從源頭開始強(qiáng)化控制,徐交國(guó)每日對(duì)原材料的采購(gòu)嚴(yán)格把關(guān),落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn),防止未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的食材流入食堂。堅(jiān)持“一站式”采購(gòu)流程,所有食材均按照要求從定點(diǎn)供應(yīng)商中進(jìn)行采購(gòu),并由專人配送,確保溯源到位,正規(guī)安全。以“嚴(yán)防外部輸入、強(qiáng)控內(nèi)部傳播”為原則,他親自督促煤氣、食材配送人員佩戴口罩、手套方可進(jìn)入操作間,即放即走,避免長(zhǎng)時(shí)間的停留。
每日菜品的供應(yīng),既要讓職工吃得放心,也要保證營(yíng)養(yǎng)均衡,徐交國(guó)為此也是煞費(fèi)苦心,從原料浸泡清洗,到食材加工處理,再到成品燒熟煮透,層層把關(guān),食材留樣也必須達(dá)到規(guī)定克數(shù),做好相應(yīng)記錄。春節(jié)期間每天用餐量在300份左右,平日供餐量更是翻番。面臨餐飲保障與疫情防控的雙重壓力,食管室仍堅(jiān)持不間斷供應(yīng)鹵料、面食、蔬菜等外賣服務(wù)。
忘我工作的好“戰(zhàn)士”
除了食品安全,衛(wèi)生管控也是食管室日常工作中的重要任務(wù),防疫期間,徐交國(guó)更是加大了管理力度,從操作間到就餐區(qū),兩手都要抓,兩手都要硬。每日開工前對(duì)操作場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備全面檢查,清洗消毒后方能開展供餐,餐廳每天上、下午開窗1小時(shí)以上,加強(qiáng)空氣流通,同時(shí)對(duì)餐廳桌面、椅子、門把手、地面等關(guān)鍵部位定時(shí)清潔消毒,用餐結(jié)束后及時(shí)做好現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生清理,定期在無(wú)人情況下進(jìn)行紫外線滅菌燈消毒工作。嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定,確保餐盤、碗筷清洗消毒后使用。
為合理把控就餐安全關(guān),科學(xué)改進(jìn)就餐形式,徐交國(guó)還做了充足的準(zhǔn)備:在線預(yù)定、鼓勵(lì)自帶餐具打包、人員分散式、錯(cuò)時(shí)式就餐,盡量避免員工聚集。
疫情發(fā)生以來(lái),徐交國(guó)已經(jīng)在自己的工作崗位上奮斗了一個(gè)多月了,忙起來(lái)甚至連喝口水的時(shí)間也沒有,長(zhǎng)期的“在線服務(wù)”,他的身體亮起了“紅燈”,畢竟不是年輕人了,工作的辛苦和勞累,身體是不會(huì)騙人的,他半邊臉都腫成了“桃子”, 牙齦嚴(yán)重發(fā)炎,他還沒忘了自嘲一下:你看,我都吃胖了。
因著這份責(zé)任與擔(dān)當(dāng),他投身于后勤保障工作的最“前線”,雖然他不再年輕,雖然他年近六旬,但他有一顆熾熱的心,一顆不服老的心。每當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)讓他休息的時(shí)候,他總說(shuō)的一句話是:“疫情當(dāng)前,后服食堂需要我。”他就是這樣用自我的堅(jiān)守,讓后服中心“真情服務(wù)”的理念在這次“疫情阻擊戰(zhàn)中”發(fā)光發(fā)熱。(廈門空管站 劉敏 周鑫)