中國(guó)航空網(wǎng)訊：在疫情防治的日子里，每天早上不到7點(diǎn)，在廈門空管站的食堂里，就會(huì)有一個(gè)忙碌的身影,他佝僂著身子，一會(huì)兒檢查消毒碗柜，一會(huì)兒檢查蒸飯柜……忙碌使他忘記了自己的年齡，責(zé)任使他停不住忙碌的腳步，他就是后服中心黨支部食管室主任徐交國(guó)。
后服疫情防治的“數(shù)據(jù)庫(kù)”
疫情防控期間，食管室返鄉(xiāng)勞務(wù)人員多，徐交國(guó)首先對(duì)每一名員工假期的出行詢問了解，并及時(shí)登記上報(bào)，為了摸清楚離廈人員的狀況，他一個(gè)一個(gè)核準(zhǔn)，制定了清晰明了的離廈人員明細(xì)表，從中可以了解到人員的離廈時(shí)間、返還日期、乘坐的交通工具、去往何處等信息，在表格中一目了然，他制作的隔離解除申請(qǐng)表，信息詳細(xì)、清楚、明了，節(jié)后返廈解除隔離的員工比較多，每一位上崗人員都要進(jìn)行必要的測(cè)溫檢查。他的電腦就是一個(gè)詳細(xì)的“數(shù)據(jù)庫(kù)”，可以提供各種人員信息，食堂的員工誰(shuí)在隔離，隔離解除日期，誰(shuí)在上班，一周中幾個(gè)人在休息，在他的電腦里一查便知，信息精準(zhǔn)詳盡，一目了然。
徐交國(guó)充分利用班前、班后的時(shí)間進(jìn)行防疫培訓(xùn)工作，從思想上杜絕麻痹松懈，工作人員進(jìn)入操作間前，應(yīng)自覺佩戴口罩、帽子，清洗雙手，工作區(qū)域內(nèi)身著工作服，保持個(gè)人清潔衛(wèi)生等，并制定一系列防疫階段工作實(shí)施細(xì)則，要大家熟記于心，落實(shí)到行動(dòng)中。
職工餐飲的好“管家”
精選食材，從源頭開始強(qiáng)化控制，徐交國(guó)每日對(duì)原材料的采購(gòu)嚴(yán)格把關(guān)，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，防止未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的食材流入食堂。堅(jiān)持“一站式”采購(gòu)流程，所有食材均按照要求從定點(diǎn)供應(yīng)商中進(jìn)行采購(gòu)，并由專人配送，確保溯源到位，正規(guī)安全。以“嚴(yán)防外部輸入、強(qiáng)控內(nèi)部傳播”為原則，他親自督促煤氣、食材配送人員佩戴口罩、手套方可進(jìn)入操作間，即放即走，避免長(zhǎng)時(shí)間的停留。
每日菜品的供應(yīng)，既要讓職工吃得放心，也要保證營(yíng)養(yǎng)均衡，徐交國(guó)為此也是煞費(fèi)苦心，從原料浸泡清洗，到食材加工處理，再到成品燒熟煮透，層層把關(guān)，食材留樣也必須達(dá)到規(guī)定克數(shù)，做好相應(yīng)記錄。春節(jié)期間每天用餐量在300份左右，平日供餐量更是翻番。面臨餐飲保障與疫情防控的雙重壓力，食管室仍堅(jiān)持不間斷供應(yīng)鹵料、面食、蔬菜等外賣服務(wù)。
忘我工作的好“戰(zhàn)士”
除了食品安全，衛(wèi)生管控也是食管室日常工作中的重要任務(wù)，防疫期間，徐交國(guó)更是加大了管理力度，從操作間到就餐區(qū)，兩手都要抓，兩手都要硬。每日開工前對(duì)操作場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備全面檢查，清洗消毒后方能開展供餐，餐廳每天上、下午開窗1小時(shí)以上，加強(qiáng)空氣流通，同時(shí)對(duì)餐廳桌面、椅子、門把手、地面等關(guān)鍵部位定時(shí)清潔消毒，用餐結(jié)束后及時(shí)做好現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生清理，定期在無(wú)人情況下進(jìn)行紫外線滅菌燈消毒工作。嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，確保餐盤、碗筷清洗消毒后使用。
為合理把控就餐安全關(guān)，科學(xué)改進(jìn)就餐形式，徐交國(guó)還做了充足的準(zhǔn)備:在線預(yù)定、鼓勵(lì)自帶餐具打包、人員分散式、錯(cuò)時(shí)式就餐，盡量避免員工聚集。
疫情發(fā)生以來(lái)，徐交國(guó)已經(jīng)在自己的工作崗位上奮斗了一個(gè)多月了，忙起來(lái)甚至連喝口水的時(shí)間也沒有，長(zhǎng)期的“在線服務(wù)”，他的身體亮起了“紅燈”，畢竟不是年輕人了，工作的辛苦和勞累，身體是不會(huì)騙人的，他半邊臉都腫成了“桃子”， 牙齦嚴(yán)重發(fā)炎，他還沒忘了自嘲一下：你看，我都吃胖了。
因著這份責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，他投身于后勤保障工作的最“前線”，雖然他不再年輕，雖然他年近六旬，但他有一顆熾熱的心，一顆不服老的心。每當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)讓他休息的時(shí)候，他總說(shuō)的一句話是：“疫情當(dāng)前，后服食堂需要我。”他就是這樣用自我的堅(jiān)守，讓后服中心“真情服務(wù)”的理念在這次“疫情阻擊戰(zhàn)中”發(fā)光發(fā)熱。（廈門空管站 劉敏 周鑫）
