為嚴格把好食材采購關，經西南空管局商務公司黨委就2021年食堂食材招標工作的研討，商務公司于11月12日開展了食材市場考察工作。考察由公司負責人張慶帶隊，公司辦公室、財務部、職工食堂服務部相關負責人及食堂各供應商參加。
此次考察分為兩組，分別對白家批發市場、麥德龍和永輝超市進行考察，了解11月市場食材價格、品種范圍、價格數據及優劣勢。
食材價格是食堂成本控制關鍵之一，要保證食材品質的基礎上控制好食材價格。此次市場考察全面了解到了食材的情況，為和供應商定期議價提供依據，使采購工作更高效，采購方案更易實施，結果更直觀、透明和權威。（陳繼平）
