為扭轉受疫情影響的航空配餐業務，南昌機場緊抓時機，積極踐行四個服務”理念，主動創新，聯合南方航空公司推出特色新品“大碗粉”——江西鉛山湯粉。
濃濃的骨湯，鮮嫩的牛肉澆頭，再配上酸豆角、蘿卜干等各色小菜，撒上碧綠的蔥花，使人聞之欲醉，只想大塊朵頤。為了配合南聯配餐部做好新品“大碗粉”的設計，南昌機場前后六次送餐給廣州南聯總廚進行審查。廚師長積極溝通收集對方意見，在配菜配料上追求精益求精，前后八次改進餐譜配方。南昌機場相關人員多次進行試味修改，只為在保證食品安全的前提下，給旅客舌尖帶來極致的享受。
這一新品在南聯組織的試味過程中獲得航食業內一致好評，新品將在6月1日南方航空航班正式上線。“大碗粉”上線，將成為南昌機場的一個響亮品牌，讓南航的旅客享受江西的風味和美味，并努力推廣各航空公司的配餐，使“大碗粉”飄香藍天。 （空港公司∶許盟報道）
