中國(guó)民用航空網(wǎng)訊(通訊員 曹湛)第六屆CAPSE創(chuàng)新獎(jiǎng)大賽于2023年3月31日在長(zhǎng)沙成功舉辦。創(chuàng)新不但是人類社會(huì)發(fā)展的重要引擎，更是中國(guó)構(gòu)建新發(fā)展格局、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必經(jīng)之路。CAPSE創(chuàng)新獎(jiǎng)大賽旨在促進(jìn)民航行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化，推動(dòng)民航行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和智能化升級(jí)，提升民航行業(yè)服務(wù)質(zhì)量和效率，推動(dòng)民航行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。通過CAPSE創(chuàng)新獎(jiǎng)大賽，可以激發(fā)民航行業(yè)各方面的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力，鼓勵(lì)各個(gè)領(lǐng)域的專家、學(xué)者、企業(yè)家等參與創(chuàng)新活動(dòng)，推動(dòng)民航行業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。海航航空集團(tuán)旗下首都航空在本次CAPSE大賽中，憑借創(chuàng)新航空餐飲產(chǎn)品“全聚德烤鴨機(jī)上銷售”項(xiàng)目，榮獲 “創(chuàng)新提名獎(jiǎng)”。此次獲獎(jiǎng)，既是對(duì)首都航空在餐食創(chuàng)新方面取得成果的肯定，也是對(duì)首都航空在提高服務(wù)品質(zhì)、滿足旅客需求等各方面所做出的努力的認(rèn)可。
  首都航空秉持遼寧方大集團(tuán)“對(duì)國(guó)家有利、對(duì)企業(yè)有利、對(duì)員工有利、對(duì)旅客有利”的企業(yè)價(jià)值觀，聯(lián)合中國(guó)全聚德推出特色機(jī)上餐飲服務(wù)，在云端向旅客呈現(xiàn)全聚德手工片制烤鴨，推進(jìn)全聚德系列特色餐食在首都航空航班上特色化、常態(tài)化呈現(xiàn)。同時(shí)充分利用北京本土航空的資源優(yōu)勢(shì)，深度助力京津冀一體化發(fā)展，全聚德手工片制烤鴨首配北京大興出港航班。通過深化首都航空與中國(guó)全聚德的合作，融合北京特色餐飲文化，加強(qiáng)首都航空的品牌效應(yīng)，同時(shí)達(dá)到共同創(chuàng)新，互利共贏的目的。
  作為中國(guó)民航事業(yè)的重要參與者，首都航空一直以來(lái)都在積極探索航空餐飲創(chuàng)新方面的新思路和新方法。在此次大賽中提交的“全聚德烤鴨上機(jī)”項(xiàng)目，就是在餐食創(chuàng)新方面的一項(xiàng)重要成果。該項(xiàng)目充分利用了先進(jìn)的食品鎖鮮和傳統(tǒng)的烤鴨片制技藝，將傳統(tǒng)的京式烤鴨風(fēng)味與現(xiàn)代的航空餐飲服務(wù)相融合，為旅客提供了一種全新的舌尖體驗(yàn)。烤鴨的口感和質(zhì)量得到保證的同時(shí)也提高了航空食品的食品安全和健康水平，使得旅客飛行體驗(yàn)更加舒適、愉悅。
  餐食創(chuàng)新是航空服務(wù)中的重要環(huán)節(jié)，不僅直接影響著乘客的出行體驗(yàn)，也是體現(xiàn)民航服務(wù)水平的重要標(biāo)志之一。本次比賽過程中，通過展示產(chǎn)品特點(diǎn)，講述產(chǎn)品創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，表達(dá)項(xiàng)目創(chuàng)新理念這三方面，向評(píng)委及觀眾傳遞首都航空在推進(jìn)餐食創(chuàng)新方面取得的成果，“全聚德烤鴨上機(jī)”創(chuàng)新項(xiàng)目不僅已經(jīng)得到了旅客的高度認(rèn)可，也在行業(yè)內(nèi)獲得了良好的口碑和聲譽(yù)。此次榮獲CAPSE大賽“創(chuàng)新提名獎(jiǎng)”，更為首航餐食創(chuàng)新注入了新的動(dòng)力和活力。
  海航航空旗下首都航空將繼續(xù)秉承創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展的理念，不斷加強(qiáng)與民航科技領(lǐng)域的合作和交流，不斷推進(jìn)餐食創(chuàng)新、提高服務(wù)品質(zhì)、滿足旅客需求，在云端為廣大旅客提供細(xì)致入微的客艙服務(wù)和更加舒適愉快的乘機(jī)體驗(yàn)。以人民至上、生命至上為指導(dǎo)原則，以飽滿的熱情和周到的服務(wù)保障好每一個(gè)航班。積極發(fā)揮“空中橋梁”的優(yōu)勢(shì)，用實(shí)際行動(dòng)踐行當(dāng)代民航精神，保障旅客平安愉快出行，在新的歷史起點(diǎn)上開啟新征程，實(shí)現(xiàn)新發(fā)展。