中國民用航空網訊(通訊員 曹湛)第六屆CAPSE創新獎大賽于2023年3月31日在長沙成功舉辦。創新不但是人類社會發展的重要引擎，更是中國構建新發展格局、實現高質量發展的必經之路。CAPSE創新獎大賽旨在促進民航行業技術創新與成果轉化，推動民航行業的數字化轉型和智能化升級，提升民航行業服務質量和效率，推動民航行業可持續發展。通過CAPSE創新獎大賽，可以激發民航行業各方面的創新意識和實踐能力，鼓勵各個領域的專家、學者、企業家等參與創新活動，推動民航行業的發展和進步。海航航空集團旗下首都航空在本次CAPSE大賽中，憑借創新航空餐飲產品“全聚德烤鴨機上銷售”項目，榮獲 “創新提名獎”。此次獲獎，既是對首都航空在餐食創新方面取得成果的肯定，也是對首都航空在提高服務品質、滿足旅客需求等各方面所做出的努力的認可。
  首都航空秉持遼寧方大集團“對國家有利、對企業有利、對員工有利、對旅客有利”的企業價值觀，聯合中國全聚德推出特色機上餐飲服務，在云端向旅客呈現全聚德手工片制烤鴨，推進全聚德系列特色餐食在首都航空航班上特色化、常態化呈現。同時充分利用北京本土航空的資源優勢，深度助力京津冀一體化發展，全聚德手工片制烤鴨首配北京大興出港航班。通過深化首都航空與中國全聚德的合作，融合北京特色餐飲文化，加強首都航空的品牌效應，同時達到共同創新，互利共贏的目的。
  作為中國民航事業的重要參與者，首都航空一直以來都在積極探索航空餐飲創新方面的新思路和新方法。在此次大賽中提交的“全聚德烤鴨上機”項目，就是在餐食創新方面的一項重要成果。該項目充分利用了先進的食品鎖鮮和傳統的烤鴨片制技藝，將傳統的京式烤鴨風味與現代的航空餐飲服務相融合，為旅客提供了一種全新的舌尖體驗。烤鴨的口感和質量得到保證的同時也提高了航空食品的食品安全和健康水平，使得旅客飛行體驗更加舒適、愉悅。
  餐食創新是航空服務中的重要環節，不僅直接影響著乘客的出行體驗，也是體現民航服務水平的重要標志之一。本次比賽過程中，通過展示產品特點，講述產品創新優勢，表達項目創新理念這三方面，向評委及觀眾傳遞首都航空在推進餐食創新方面取得的成果，“全聚德烤鴨上機”創新項目不僅已經得到了旅客的高度認可，也在行業內獲得了良好的口碑和聲譽。此次榮獲CAPSE大賽“創新提名獎”，更為首航餐食創新注入了新的動力和活力。
  海航航空旗下首都航空將繼續秉承創新驅動發展的理念，不斷加強與民航科技領域的合作和交流，不斷推進餐食創新、提高服務品質、滿足旅客需求，在云端為廣大旅客提供細致入微的客艙服務和更加舒適愉快的乘機體驗。以人民至上、生命至上為指導原則，以飽滿的熱情和周到的服務保障好每一個航班。積極發揮“空中橋梁”的優勢，用實際行動踐行當代民航精神，保障旅客平安愉快出行，在新的歷史起點上開啟新征程，實現新發展。