為加強質量監控力度，提高機上配餐質量，2014年12月至2015年1月期間，國航湖北分公司客艙服務部與國航客艙服務部組成檢查小組，對青島、煙臺、大慶三地的配餐公司開展質量檢查。
此次檢查工作圍繞餐食質量、現場操作、安全保障三個方面開展，根據檢查表單，檢查組對三地航食生產間現場操作，包括員工個人衛生、廚房和擺盤部、食品加工、防疫措施、倉儲管理、餐具管理、運送餐食等項目進行檢查；同時，對照國航標準餐譜檢驗生產成品，抽樣若干餐食稱重記錄，現場品嘗餐食口味，從餐食保質期、品相、新鮮度、口味、裝配狀況完好性進行評分。
通過檢查，國航及時掌握了三地配餐公司的服務狀況，針對現場檢查發現的問題，及時要求配餐公司迅速制定有效措施，改進短板，提升國航機上餐食質量，提高旅客滿意度。（晏妮）
