12月，海南航空股份有限公司（以下簡稱海南航空）空廚團隊與上海虹橋萬豪酒店合作研發出的全新公務艙餐食順利上機，各式美味將陸續登陸上海-北京航線航班。

　　美食，海南航空始終用“認真”和“敬意”相待，短暫的旅途更是因為精心打造的航食讓您放松下來，細細品鑒。此次海南航空與上海虹橋萬豪大酒店聯袂打造的全新公務艙菜單，定會為您帶來一次味覺的盛宴。

　　上海虹橋萬豪酒店行政主廚William王惟秉持“綠色、健康、好味”的烹飪理念來選用五星級品質的有機健康食材，在原材料和基礎準備上花費很多心思。在繼承傳統飲食文化的同時，William也注重改進和創新，汲取中西方烹飪的綜合處理方法，給予食客味蕾至高的享受。此份精美菜單不僅展現了他對美食無限的創作激情，更讓餮客們在藍天白云環繞間尊享空中珍饈。

　　本季主打菜品如下：

　　老陳皮焗蝦球：陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。老陳皮功效更為顯著。蝦仁脂肪含量少，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等。陳皮加上蝦球就會呈現令人垂涎的一道營養美食。

　　醬燜牛肋肉：此菜精選于筋肉相連，適于燒、燉的牛腹肉。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，寒冬食牛肉更可暖胃。廚師通過使用西式紅酒并使用中式烹飪方法長時間燒制，使得醬汁醇香濃厚。

　　古法酒香鱈魚：鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”，可見它的營養價值之高。鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，它的蛋白質含量非常高，而脂肪含量極低，少于0.5%。酒糟能夠起到溫中的作用，可以消食和散瘀。酒糟獨特美味賦予鱈魚新的美味感官。

　　鴛鴦炒面：在中國，已有4000多年食用面條歷史。炒面，作為一種地方特色的面食，深受百姓喜愛的美味。鴛鴦炒面特別的制作工藝使炒面脆中有軟，清鮮脆嫩、柔潤筋道。加上兩種不同口味的芡汁淋于面上，體現出截然不同的味覺體驗。

　　海南航空不斷致力于機上餐食的創新和研發，推陳出新，汲取東西方烹飪精華，將特色餐食帶上萬米高空，讓您尊享五星珍饈美饌。不期而遇，相伴相惜，海航將持續為旅客提供細致入微的飛行服務，讓您享受飛行不止、喜悅無限的樂趣。