近日，東航客艙服務部聯合東航財務會計部、服務管理部、采購中心、轉型辦公室等多家單位，開展了波音777執飛的國際遠程航線頭等艙試餐工作。
本次試餐工作涉及波音777國際遠程航線頭等艙所有餐別和餐種，共有10種冷葷、20種熱食、18種甜品和3種DIY點心供試餐團隊選擇。試餐會傳承“海派風尚，江南特色”的主題，全新推出了“龍蝦干貝絲泡飯”“燴鮑魚片菜泡飯”等富有上海特色的創新菜品。同時，之前在京滬航線兩艙餐食研發中脫穎而出的“真膳”系列也被引入此次試餐會的正餐菜品中，配合波音777頭等艙專屬的羅森塔爾餐具，為旅客打造出更精美雅致的風味。在下午茶點和甜品的設計上，有著“東航B777尾翼”“精致禮物盒”等可愛造型的茶點以及創新的各式古典杯甜品、冰激凌等都讓人眼前一亮;除現有的“熱狗”和“三明治”之外，研發團隊還推出了“奶酪牛肉粒吐司”等DIY新品，為旅客們提供更多機上餐點選擇。
此外，波音777公務艙及經濟艙餐食試餐工作將于今年5月進行，東航客艙服務部將結合這兩次試餐工作，從7月航班生產旺季開始起，正式在波音777機型執飛的國際遠程航線的全艙位推出全餐種新餐食，以不斷提升太平洋航線的餐飲品質以及旅客的乘機體驗。
