3月21日，恰逢春分時節，廈航根據中醫“五行飲食法”，在廈、福、泉三地頭等艙休息室開展“空廚與您面對面”活動，為旅客奉上“春季養生餐”。
廈航空廚為旅客奉上營養靚湯和養生春卷（唐珠婷/攝）
廈航空廚們采用新鮮出土的春筍，搭配鮮嫩的河田雞，熬制出鮮味香濃的春筍燉河田雞，是一款非常適合春季養生的營養靚湯。主食方面，空廚們精選優質大米、雜糧，烹煮出Q彈爽滑的五谷雜糧炒飯，更挑選素有“長生果”美譽的花生，為旅客帶來廈門花生湯。韭菜盒、南瓜山藥糕、抹茶蛋糕等甜品是由空廚選用新鮮食材，手工制作而成的，家長們更是放心地讓小朋友品嘗。
為增加活動趣味性，現場還設置了春卷制作區，旅客可以根據自身喜好加減餡料。本次主打的養生海藻春卷，是在廈門傳統的名小吃春卷(俗稱薄餅)的基礎上，經工藝改良特制的廈航特色美食。面皮包裹著鮮筍、包菜蝦仁、肉絲、海藻及胡蘿卜等各種食材，加以肉松、芫荽、貢糖、廈門辣醬等，吃起來脆嫩甘美，醇甜可口。一位外國友人，迫不及待地嘗了春卷后贊不絕口，更是要求再來一卷。
