近期， 市場上部分品牌豬肉類產(chǎn)品被曝檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，引起社會各界人士的廣泛關(guān)注，食品安全警鐘再次敲響。為努力確保中外旅客“舌尖上的安全”，讓旅客用上安心、放心的食品，首都機(jī)場餐飲公司高度重視，第一時(shí)間開展問題產(chǎn)品排查，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管控力度，切實(shí)開展相關(guān)保障工作。

首都機(jī)場餐飲公司第一時(shí)間下發(fā)食品安全專項(xiàng)問題提示，對同好商圈內(nèi)在航站樓經(jīng)營的百余家餐飲品牌店面采取自查和統(tǒng)一檢查相結(jié)合的方式，開展涉事品牌產(chǎn)品的排查，經(jīng)過系統(tǒng)排查，商圈內(nèi)銷售的水餃、肉丸等豬肉類產(chǎn)品均不涉及涉事品牌。

據(jù)了解，首都機(jī)場餐飲公司長期以來，對商圈范圍內(nèi)所有食品進(jìn)行嚴(yán)格管控，制定涵蓋原材料采購、儲存、加工過程管理、自制食品管理、從業(yè)人員管控、應(yīng)急預(yù)案管理等八大類近兩百余項(xiàng)的監(jiān)察標(biāo)準(zhǔn)，建立了專業(yè)的監(jiān)察隊(duì)伍，對商圈開展7×24小時(shí)不間斷的監(jiān)察，做好安全管理相關(guān)臺賬。對于食品安全管理工作，餐飲公司還將持續(xù)加大管理力度，以最高的標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)的要求密切關(guān)注貨物運(yùn)輸、驗(yàn)收、出品等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，持續(xù)加強(qiáng)對日常檢驗(yàn)檢測報(bào)告的關(guān)注度，增加抽檢監(jiān)測頻率，嚴(yán)格杜絕不合格產(chǎn)品流入餐桌；同時(shí)嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān)口，認(rèn)真做好備案的管理工作。加大對供應(yīng)商配送人員、車輛和過檢物品的管理力度，避免發(fā)生交叉污染；此外，在日常監(jiān)管方面，將食品安全管理定崗、定責(zé)、定人、定事，實(shí)現(xiàn)全覆蓋、無縫隙的監(jiān)督體系。

國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全無小事，餐飲公司將以高度的政治責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，強(qiáng)化監(jiān)管，務(wù)實(shí)篤行，筑牢商圈食品安全防線，為旅客提供更為安全、健康、優(yōu)質(zhì)的餐食服務(wù)。