《中國民航報》、中國民航網 記者錢擘 通訊員張云 報道：11月17日，由來自中國南開大學和意大利比薩圣安娜大學的學者與大學生合作完成的專項研究報告《2022“中國意大利文化和旅游年”背景下航空食品在中意飲食文化傳播中的作用研究--以東航為例》，以中、意雙語發布，通過線上方式舉辦了成果發布會。
《2022“中國意大利文化和旅游年”背景下航空食品在中意飲食文化傳播中的作用研究——以東航為例》
報告創新性地選擇航空餐食這一細分領域為切入點，梳理分析近年來中意飲食文化傳播活動特點，剖析跨文化傳播代表性案例，并面向中意兩國高校學生開展問卷調查，探討飲食文化在推進中意文化交融互鑒中的積極作用和發展前景。研究報告以東航為主要案例分析指出，航空食品作為旅客出行體驗的重要一環，具有國際交流的天然優勢，在旅游領域發揮著重要的文化傳播作用。
各國網友打卡點贊“東航那杯茶”的“小紅帽”包裝
東航不僅是中意航線的承運人，更在中意交流中始終擔當著國際知名航空公司的企業責任；意大利疫情嚴重時，東航執飛了首個中國專家組包機；至今連續三年在意大利高校開展“東航直播間”進課堂活動，深受師生歡迎；東航也在中國民航，率先參與了“意大利美食文化周”全球活動；尤其值得一提的是，中意兩國都以悠久的面條烹調歷史而自豪，而“東航那碗面”便廣受歡迎；此外，東航還有小紅帽包裝的“東航那杯茶”等廣受旅客喜愛、且在網絡贏得關注與好評的標志性餐飲創新。作為規模大、實力強的現代化航空配餐企，東航旗下東航食品對于將中國飲食文化向世界傳播，助力中外飲食文化交流，發揮了重要作用。
中意嘉賓學者齊聚線上發布會
“東航那碗面”——充滿上海風味的東東三味面
課題牽頭人、南開大學外國語學院意大利語系主任楊琳在發布會上介紹了報告調研、撰寫、發布的過程，對中意兩國高校師生在其中的貢獻給予了充分肯定。來自中國駐意大利使館、意大利駐華使館、中國駐羅馬旅游辦事處、中國社會科學院歐洲研究所、中國歐洲學會意大利研究分會、中國東方航空集團有限公司等政府部門、智庫、企業的代表參加了發布會。
