曝光臺 注意防騙 網曝天貓店富美金盛家居專營店坑蒙拐騙欺詐消費者

目的。這是一種長期的解決辦法。
機場為什么鳥多主要有以下幾
個原因一是安全, 機場尤其是民用機
場, 大多數是封閉式的, 飛行區一般都
有幾干畝大, 然而如此大的區域也只
有少數人能在這里面活動, 給鳥類生
存和繁殖提供了較安全的場所二是
具備棲息條件, 大多數機場綠化都搞
得比較好, 有樹有灌木, 有花有野草,
尤其是飛行區內, 除了場道、客機坪硬
化以外, 其余大部分為土面區, 而且土
面區都長有雜草或草皮, 這些優雅的
環境當然是鳥類理想的去處三是有
食物和水, 機場內來往的旅客和工作
的職工, 必然產生食物垃圾和廢水。
飛行區內長有雜草必然產生昆蟲和草
籽, 有吃有喝必然給鳥類提供良好的
生存條件。
針對上述原因, 機場部門通常是
采取限制草高、填平水坑、處理垃圾的
方法進行治理。如石家莊機場每年在
飛行區內割草、碾壓、焚燒雜草就已收
到較好的效果。
主動控制法是指人們利用各種設
施、設備、器械憑借各種手段試圖將鳥
驅散, 甚至傷害。這種方法是一種臨時
的解決辦法。一些發達國家的機場, 通
常在機場內配備了驅鳥設備, 如聲音
驅鳥設備“ 驅鳥王” , 恐嚇驅鳥設備“ 乙
炔炮” 、“ 煤氣炮”或“ 信號彈” 。“ 驅鳥
王”是一種新型驅鳥設備, 該設備采用
聲音驅鳥, 通過現代科技手段將鳥的
慘叫聲和鳥的天敵聲儲存在芯片上,
以多種頻率播放出去, 覆蓋機場飛行
區上空一定范圍, 從而達到驅趕鳥類
的目的。目前我國已為重慶、大連、武
漢、昆明、西安等機場購置了美國生產
的這種驅鳥設備。但是此類設備往往
投資較大, 短期內很難普及。據有關資
料統計, 國外一家機場年以來,
僅購置驅鳥設備就投資多萬美
元。
近幾年, 國內機場一般采用爆竹
驅趕法、藥物治理法、獵槍射擊法、網
械捕捉法。年以來石家莊機場利
用沾網捕捉法也取得了較好的效果。
據不完全統計該機場共用沾網捕捉
多只飛鳥, 從而有效地減少了鳥
擊飛機事件的發生。
當然預防鳥害的方法種類還很
多, 而且在許多機場都有成功的經驗,
如成立專門組織—驅鳥隊, 聘請生
物學家和鳥類學家, 定期分析研究機
場的鳥害防治問題。盡管如此, 機場還
是出現或存在大量飛鳥。因此預防鳥
害、同鳥害作斗爭將是機場一項長期
的任務。
本文編輯蘇寧
‘討戶孟, 成光少了夕夕刀
鴕鳥的綜合開發利用與加工
馬美湖　潘　彬(湖南農業大學食品科技學院　410128)
　　摘要　為了促進我國鴕鳥養殖業的發展, 鴕鳥的經濟價值、屠宰加工、胴體分割進行了詳細的闡述并介紹
了一些國外鴕鳥胴體肉的分級方法與要求, 在此基礎上, 就我國目前鴕鳥業的發展和鴕鳥的綜合開發利用與加
工提出了一些嘗試性的看法。
關鍵詞　鴕鳥　肉制品　加工　利用
1 　前言
據有關史藉記載, 早在18 世紀初, 非洲就已
有人采用圈養的方式飼養鴕鳥, 當時人們是為了獲
取漂亮的羽毛, 提供給時裝工業而養殖鴕鳥。隨著
工業的發展, 直到上個世紀70 年代, 人們開始發
現其皮與肉的高經濟價值, 并建立了鴕鳥屠宰加工
廠, 鴕鳥才重獲青睞, 飼養數量迅速增加。據統計
1990 年世界總共擁有鴕鳥1916 萬只, 其中南非擁
有16 萬只, 美國擁有1154 萬只, 以色列擁有
8 000只, 津巴布韋擁有4 000 只, 納米比亞擁有
2 000只, 澳大利亞擁有800 只。由于鴕鳥具有飼
草型、生長快、適應性強, 且皮革珍貴、肉質營養
豐富的特點, 故很快風靡歐美及日本市場。近些年
來, 我國鴕鳥業才開始起步, 但發展相當迅速, 并
已初具規模。
鴕鳥是以草食性為主的動物, 肉中無任何藥
物、激素的殘留, 成為當今營養價值高、最健康的
食品, 被國內外食品營養專家譽為新世紀的人類新
食品, 經世界衛生健康組織專家研究認定, 鴕鳥肉
是人類理想的健康肉食品, 將成為21 世紀的主體
食品。
鴕鳥原產于南部非洲, 在動物分類學屬于脊索
動物門, 鳥綱, 平胸總目, 鴕形目中唯一的一種
(St ruthio camelus) , 是現在世界上公認最大的不會
飛翔的鳥類, 雄鳥體高213～217m , 體重100～
135kg , 雌鳥略小些。80 年代初才在世界許多國家
興起鴕鳥的人工養殖與鴕鳥制品加工。在我國, 鴕
鳥的養殖及鴕鳥制品的加工目前也開始起步, 且發
展速度非常迅速, 到目前為止, 我國已成為了亞洲
第一大鴕鳥養殖國, 僅排在南非、澳大利亞、納米
比亞、美國之后, 成為世界第五大鴕鳥養殖國, 并
先后建立了中墾昌平鴕鳥食品加工廠、廣東江門鴕
鳥加工廠、中美鴕鳥公司北京鴕鳥加工廠等3 家不
同規模的鴕鳥食品加工企業, 3 家企業的年加工屠
宰能力達到6 萬只, 每月可出口標準分割鴕鳥肉
23t 、出口鴕鳥皮革1 500 張, 其產品遠銷日本、
馬來西亞等國家和香港、臺灣地區, 這標志著我國
鴕鳥養殖、加工、出口的鏈條已經形成, 能按國際
標準生產出合格的鴕鳥產品。
2 　鴕鳥的經濟價值
鴕鳥渾身都是寶, 綜合利用率達90 %以上。
鴕鳥肉具有低脂肪、低膽固醇、低熱量、高蛋白
質, 即“三低一高”的特點, 鮮味好, 無異味, 嫩
滑可口, 特別是人體最需要的維生素、微量元素含
量高。據廣東中山醫科大學營養系對鴕鳥進行營養
成分檢驗結果表明: 同牛肉相比較, 鴕鳥肉的維生
素A 是牛肉的3 倍, 鈣含量是牛肉的4 倍, 鐵含
量比牛肉高3 倍, 鋅含量比牛肉高4 倍, 硒含量比
牛肉高得多; 膽固醇含量低于牛肉, 牛肉的膽固醇
含量為鴕鳥的6144 倍; 蛋白質含量鴕鳥肉高于牛
肉; 脂肪含量鴕鳥肉略高于牛肉; 鴕鳥肉含有人體
　
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